aoite.azuki.baseについて
美方大納言小豆１００％のあんこが美味しいお店です。
当店の自慢は、この「美方大納言小豆」を
栽培から提供まで取り組んでいること。
淹れたての美味しいコーヒーとご一緒にいかがですか。
美方大納言小豆とは
（みかただいなごんあずき）
兵庫県美方郡の地域特産品で、香美町でも栽培に力を入れています。
江戸時代から受け継がれてきた希少な小豆です。
別名「美方ルビー」と言われるほど美しいルビー色が特徴です。
一般の小豆より大粒で糖度が高く、
旨味成分であるグルタミン酸が多く含まれていています。
煮崩れしにくいため、和菓子にとても適しています。
昔ながらの収穫方法「手ぼり」で丁寧に収穫しました。
夜なべをして選り分けた絶品の小豆です。
草ボーボーの耕作放棄地。
まずは除草剤。
草が枯れたら耕運していきます。
やったー！終わったー！
かわいい芽が出ました。
芽が出ないところは補植します。
草取りが大変です。
小豆の黄色い花が咲きました。
少しずつ色がついてきました。
収穫時期の小豆です。
色のついたサヤから収穫していきます。
シートに広げて天日干しし乾燥させます。
サヤから小豆を取り出し良い豆だけを選別します。
じっくり炊いていきます。あんこの完成です。
メニュー
おはぎ
つぶあん
こしあん
きなこ
黒ごま
夏季期間（７～８月末）は、販売をお休みします。
まとまった数がお入り用の方は、ご相談ください。
ぜんざい
美方大納言ぜんざい
（冬季限定）
たい焼き
米粉たい焼き
（土曜日限定）
パン・ケーキ
あんバタートースト
美方ルビーのシフォンケーキ
レモンケーキ
スコーン
もなか
美方ルビーもなか
※販売休止中
ドリンク
ナカザキコーヒーロースター
オリジナル
マイルドブレンド
ディープブレンド
カフェオレ
コーヒーゼリーフロート
あずき茶
オレンジジュース
アップルジュース
かき氷
美方ひやしぜんざい
（夏季限定）
店主のひとりごと
主のビスコです。
２３年間勤めた仕事を退職し、お店をすることに。
８年間地元のイベントを企画運営する中で、「こんなことしたいな･･･」とぼんやり考えていたことを形にすることになりました。
誰でも気軽に立ち寄っていただけるフワっとしたお店になるように努めます。
お問い合わせ
お店の最新情報は、Instagramをチェックしてください。イベント開催のお知らせや、主の日常などを発信しています。
TEL
e-mail
Instagram
アクセス
